相传雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。今天与大家分享流行于我国的雪媚娘做法。

原料：

1、水磨糯米粉60克

2、雪媚娘皮部分：

水磨糯米粉125克，玉米淀粉35克，牛奶200克，白砂糖55克，黄油25克。

3、馅料：淡奶油150克，奥利奥饼干屑30克，糖粉10克。

做法：

1、首先制作糕粉：把60g糯米粉放入锅内小火翻炒熟糯米粉颜色变黄，状态稍有结块状即可盛出。

2、制作雪眉娘皮：

2.1  用热水将白砂糖溶开好，拌入牛奶中，加入糯米粉和玉米淀粉拌匀成糊。

2.2 用面粉筛过滤面糊。

2.3 将面糊上锅大火蒸30分钟。

2.4 隔水加热黄油融化成液态后，加入到面糊中搅拌均匀后，放入冰箱冷冻半小时降温。

3、制作馅料：

3.1 淡奶油加糖粉拌匀打发。

3.2 将饼干屑磨成细细的粉末状。

4、制作成形。

4.1 用勺子挖一团约30g的面团，放入装在糕粉的碗中中滚一圈。

4.2 将面材擀成薄片放入小碗中。

4.3 放一小勺奶油后，加少许奥利奥粉末，再加点奶油。

4.4 从边缘向中间靠拢并捏紧收口。

4.5 将白胖子从碗里倒扣出来，取油纸托放置即可。

小贴士：

1、馅料部分可以根椐个人喜好加水果之类的自制成酱！

2、冷藏解冻再吃口感更好

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