猪脚半个、鸡蛋8个、生姜适量、甜醋1.5瓶
1、猪脚冷水下锅焯烫出血水后,捞出冲洗干净备用。
2. 鸡蛋冷水下锅煮熟。
3. 煮熟的鸡蛋剥壳备用。
4. 生姜洗净切块拍扁。
5. 热锅放入生姜炒干水份。
6. 放入猪脚一起炒干水份。
7. 炒过的猪脚和生姜转入砂锅中。
8. 加入甜醋。
9. 大火煮开转小火煲。
10. 加入鸡蛋。
11. 小火慢煲1个半小时左右。
12. 煲至猪脚软烂即可。
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