杏鲍菇适量、蒜末适量、干辣椒适量、葱花适量、香菜适量、酱油适量、香醋适量、蚝油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、辣椒油适量
1、食材:杏鲍菇。
2. 杏鲍菇用刮皮器削成薄片。
3. 锅中水开放入一勺白糖。
4. 放入杏鲍菇，水开焯烫两分钟。
5. 捞岀放入凉白开中过凉。
6. 碗中放入葱花、干辣椒、蒜末。
7. 淋入热油。
8. 放入酱油、香醋、蚝油、盐、味精、白糖、辣椒油搅拌均匀。
9. 杏鲍菇过凉后挤干水份。
10. 淋入调好的酱汁。
11. 放入香菜拌匀即可。
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