霜降节气是秋季最后一个节气，迎接冬季的开始，美吃柿子香芋等等，俗语“一年补通通，不如补霜降”意思，人的食欲也开始大增，本周选择吃鱼来制作一道适合霜降进补的美食，选择食材：鱼片，蕃茄 ，平茹做一份酸汤鱼为进补应时开胃，迎接冬季的到来。

By 涓涓小溪长流水

用料

• 鱼片 400克

• 西红柿 1个

• 平菇 150克

• 大葱 半根

• 酸菜 25克

• 葱 2根

• 姜 3片

• 蒜 2瓣

• 香菜 3根

• 醯官醋原浆米醋 半勺

• 6月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺

• 味达美醇鲜蚝油 1勺

• 禾然有机橄榄油 1勺

• 味达美臻品料酒 1勺

• 0卡糖 1勺

做法步骤

1、霜降暖胃菜 酸汤平菇鱼片 ，暖暖的好喝来了。

2、食材： 上浆鱼片 蕃茄 酸菜 大葱 姜 香菜

3、蕃茄切小块

4、大葱切片

5、加特级初榨橄榄油，油上锅入蕃茄

6、再入大葱片

7、翻勻加入半勺醯官醋原浆米醋后翻炒出酸味，再加入炖锅

8、入锅中加一勺蚝油，一勺轻12，半勺0卡糖，一碗温水，汤汁开了加一勺料酒

9、加入鱼片火烧开

10、平菇洗净

11、开了加入平菇

12、品尝口味后 调整酸度鲜味

13、再加入酸菜末

14、即口食用（胡椒粉随自己口味而定）

15、洒上一把香菜味更佳

16、装盘来上一碗热乎乎真好吃酸汤鱼片

小贴士

酸汤鱼片开胃菜，加香菜，胡椒粉调味按自己喜好，谢谢你的关注，分享互动。

作者：豆果美食

来源：今日头条

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