1、去市场上买3-5两的肉馅，把它装入碗中后，先加入适量的葱花、姜末，以及少许的盐、鸡精、酱油、蚝油调味；然后，再加入1大勺淀粉；最后，再打入1枚新鲜的鸡蛋，用筷子将它们搅拌至上浆、上劲为止，放在一旁备用。
2、准备1-2张的豆腐皮（如果觉得表面太干燥，可以提前喷人少量的清水，这样卷起来后，就会特别的牢固），然后再将调至入味的肉馅，铺入上去，涂抹均匀后，再从一端开始卷起，将它们卷成长筒状后，摆入盘中备用。
3、起锅烧水，待水开上汽后，再将盘中摆入蒸锅中，盖上锅盖，全程开大火蒸20分钟，蒸熟出锅后，趁热将它切成厚片，并且整齐的码入盘中，尽量摆出漂亮的形状出来。4、另外，准备1小碟辣椒酱（或者蒜蓉辣酱）蘸着吃，如果想吃的更香酥一些，可以将整根肉卷放入热油中炸至金黄酥脆后，再切成薄片。1、蒸豆腐皮肉卷的时候，有些人常常会担心蒸不透、蒸不熟，可以提前找几根牙签，在它们上头扎上些细密的小孔，这样透气性会变得更好一些。2、如果对肉卷的口感特别的挑剔，建议大家选择猪前腿肉来制作，这样打出来的肉馅，吃起会更有嚼劲。（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。）
免责申明：熊猫叶作为化妆品行业信息共享平台，部分内容转自化妆品行业媒体以及网络新闻媒体，仅作传递信息用，不以盈利为目的，并尊重原创，如有涉及版权等问题，请及时与我们联系处理。
