马上就到春天了，开始要穿单薄的衣服了，大家也要开始减肥了，为夏天做准备。一听到减肥二字，大家是不是只知道吃水煮菜，减肥不在于吃什么，而在于摄入的量有多少，减肥不是只有吃水煮菜才可以瘦，给大家推荐五道低脂家常菜，是我减脂期间一直在吃的，做法简单，营养美味，大人小孩都喜欢吃，学会了再也不用只吃水煮菜了。感兴趣的小伙伴，可以按照小慧的步骤，做一下，详细内容，给大家整理到了下方，建议大家收藏！

一‬、蒜蓉大虾‬

1、准备‬食材：基围虾‬、小米辣‬、小葱‬、蒜瓣‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、食盐‬、白砂糖‬

2、蒜蓉‬大虾的‬做法：

（1）基围虾剪去虾须，用牙签挑出虾线，清洗干净，小米辣切圈，小葱和蒜瓣切好。

（2）腌制大虾‬：虾仁放入碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生姜‬、食盐‬、黑胡椒‬，再戴上‬一次性手套，抓拌均匀‬，腌制‬15分钟‬左右。

（3）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、白砂糖‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分拌匀‬。

（4）锅中倒入适量的油，待锅中油温六七成热，放入蒜瓣，煸炒出香味，再倒入调好的料汁，小火慢煮至汤汁浓稠，收汁关火。

（5）将腌制好的大虾，均匀地摆入盘中，再均匀地淋入一层煮好的料汁。

（6）锅中倒入适量的清水，将食材放入锅中，隔水将大虾蒸至熟透入味，然后关火出锅，端出来，再撒上葱花，点缀一下即可。

（7）最后再点缀上小米辣，蒜蓉大虾就做好了，做法简单，色香味俱全，厨房小白也能上手，一口一个，好吃到停不下来，蒜香味浓郁，营养又健康，老少皆宜的菜品！

二‬、凉拌秋葵‬

1、准备‬食材：秋葵‬、蒜瓣‬、小米辣‬、食盐‬、蒸鱼豉油‬、蚝油‬、鸡精‬、生抽‬、老抽‬

2、凉拌‬秋葵‬的‬做法：

（1）秋葵洗净，蒜瓣切末，小米辣切圈。

（2）调味汁‬：碗中‬加入适量的‬白砂糖‬、食盐‬、蚝油‬、鸡精‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、蒸鱼豉油‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子拌匀‬。

（3）锅中倒入适量的清水，等待锅中水开后，放入秋葵，加入适量的食盐，焯水至食材熟透，捞出来，沥干水分，装盘备用。

（4）锅中倒入适量的油，等待锅中油温升高后，放入蒜瓣，煸炒出香味，再倒入调好的料汁，小火慢煮至汤汁浓稠，收汁关火。

（5）将煮熟的秋葵，均匀地摆入盘中，摆好造型，在淋入锅中煮好的料汁，再撒上适量的小米辣，点缀一下，就可以开吃了。

（6）凉拌秋葵就做好了，做法简单，爽口开胃又下饭，解馋又解腻，低脂低卡，饱腹又健康，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘！

三‬、毛豆炒‬鸡胸肉‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、毛豆‬、洋葱‬、胡萝卜‬、料酒‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、淀粉‬、白砂糖‬、生姜‬、胡椒粉‬、鸡精‬

2、毛豆‬炒鸡胸肉的‬做法‬：

（1）鸡胸肉洗净切丁，洋葱剥皮切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，生姜去皮切片备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉丁‬放入碗中‬，加入‬适量的食盐‬、料酒‬、胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、淀粉‬、适量的‬食油‬，抓拌均匀‬，腌制片刻‬。

（3）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的生抽‬、白砂糖‬、老抽‬、陈醋‬、胡椒粉‬、鸡精‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分搅拌均匀‬。

（4）锅中倒入适量的清水，水开后，放入毛豆，焯水片刻，捞出，沥干水分备用。

（5）锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的肉丁，翻炒至变色，盛入盘中待用。

（6）锅底留油，放入生姜、蒜瓣、洋葱煸炒出香味，再放入胡萝卜和毛豆翻炒断生。

（7）再倒入调好的料汁，放入刚才炒熟的鸡胸肉，开大火，翻炒均匀，至食材熟透入味，收汁关火，盛入盘中，就可以开吃了。

（8）毛豆炒肉丁就做好了，简单易上手，厨房小白也能上手，好吃又下饭，配上大米饭吃，更香，大人小孩都喜欢吃的家常菜！

四‬、菠菜‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：菠菜‬、鸡蛋、食盐‬、白砂糖‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、陈醋

2、菠菜‬炒鸡蛋‬的做法：

（1）菠菜洗净去根部切段，蒜瓣剥皮切末。

（2）调蛋液‬：碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬适量的食盐‬，用筷子‬，朝一个‬方向‬搅散‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入菠菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，将食材先盛入盘中待用。

（4）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、陈醋‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向，充分搅拌均匀‬备用‬。

（5）锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟，盛入盘中待用。

（6）爆香‬：锅中倒入适量的油，油温七八成热的时候，放入蒜瓣，煸炒出香味。

（7）再放入菠菜翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁关火出锅。

（8）菠菜炒鸡蛋就完成了，做法简单，色香味俱全，低脂营养又健康，配上大米饭吃，好吃到根本停不下来，家人都喜欢吃！

五‬、蘑菇炒蛋‬

1、准备‬食材：蘑菇‬、鸡蛋‬、小葱‬、小米辣‬、白砂糖‬、食盐‬、陈醋‬、生抽‬、老抽‬

2、蘑菇‬炒蛋的‬做法：

（1）蘑菇切小朵洗净，小葱剥皮切葱花，小米辣切成圈，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

（2）调味汁‬：碗中‬加入‬适量的白砂糖‬、生抽‬、食盐‬、陈醋‬、老抽‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬，朝一个‬方向‬，搅拌均匀‬备用‬。

（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水，待水开后，放入蘑菇，加入少许的食盐，焯水片刻，再捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。

（4）锅中倒入适量的油，待锅中油温升高后，倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

（5）锅底留油，再放入小葱和小米辣、煸炒出香味，再放入蘑菇，翻炒至断生。

（6）再倒入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中就可以开吃了。

（7）蘑菇炒蛋就完成了，做法简单，营养美味又健康，蘑菇入口爽滑可口，鸡蛋鲜嫩多汁，减脂期间吃，也不用担心会长胖！

以上五道低脂菜品，就是今天所要分享的内容，大家可以按照步骤，自己在家试着做一下，减脂期间大家也可以放心吃！

作者：小慧今天说美食

来源：今日头条

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